Estrategia actual de nutrición mineral: minerales orgánicos a menor dosis

SEL-PLEX®:  La forma de selenio presente en la naturaleza

BIOPLEX®: Nutrición mineral en una forma lo más parecida posible a la de la naturaleza.

Beneficios de los minerales traza en las diferentes especies ganaderas

Estabilidad gracias a una menor interacción con los nutrientes de la dieta

Eficacia del protocolo ALLTECH CROP SCIENCE para la producción y calidad del brócoli. 

Utilizamos tres productos de la línea de protección, PROCROP SHIELD,  PROCROP CIT Y PROCROP EQUISETUM, SOIL-SET AID para la salud del suelo e incremento de materia orgánica e IMPRO SET para aumentar el rendimiento. 

¿Qué tratamientos realizamos y cuáles fueron sus dosis? 

Resultados obtenidos 

• La incidencia de mildiu se evaluó en 8 momentos diferentes, observándose la presencia de mildiu en hoja solo en las evaluaciones de 08/01/2020 y 26/02/2020.
• En la última evaluación (todas las aplicaciones de todos los tratamientos estaban realizadas), todos los tratamientos mostraron una alta reducción en la incidencia de mildiu respecto al control, entre un 46-62%.

• Todos los tratamientos presentaron un mayor porcentaje de plantas recolectadas que el control, excepto T5_ Azoxistrobin que mostró un valor similar al control.
• La aplicación de T2_P.Shield_Cit_Equisetum_7 y T4_Impro Set mostraron 9 y 7 puntos porcentuales más en el porcentaje de plantas recolectadas que el tratamiento control.

 Producción comercial (kg/ha) 

• La aplicación de T1_P.Shield_Cit_Equisetum_15, T2_P.Shield_Cit_Equisetum_7 y T4_Impro Set produjeron un incremento en la producción comercial del 7% (1.263 kg/ha más que el control), 9% (1.632 kg/ha) y 4% (712 kg/ha) respectivamente, mientras que T3_SSA Soil Set Aid y T5_ Azoxistrobin mostraron valores similares al control.
  
  Parámetros de calidad 

• Los tratamientos T4_Impro Set y T5_ Azoxistrobin mostraron un incremento del 8%, y T1_P.Shield_Cit_Equisetum_15 del 6%, mientras que el resto de tratamientos mostraron valores similares al control .
  
  

Alltech Crop Science, división agronómica de Alltech, líder mundial en biotecnología, anuncia un acuerdo de colaboración con Greenfield Technologies, compañía especializada en agricultura de precisión.

Alltech Crop Science explora soluciones naturales para la Yesca

En esta serie de cuatro partes, Alltech Crop Science analiza yesca y soluciones naturales para la enfermedad. 

La yesca es una enfermedad de la madera que afecta a las viñas en todo el mundo, convirtiéndose en una de las mayores amenazas para la producción de uvas.

La yesca es una enfermedad compleja que involucra varios hongos diferentes. Ataca la vid principal de la planta y puede destruirla en pocos días; No hay duda del ritmo imparable al que progresa esta enfermedad.

La yesca es una de las enfermedades más antiguas conocidas que afecta a las vides de uva, ya que los griegos y los romanos lo notaron y dañaron los viñedos a principios del siglo XX.

Debido a que la enfermedad crece a un ritmo lento pero progresivo, incluso los viñedos más grandes y mejor establecidos podrían destruirse totalmente de 15 a 20 años. La yesca se controló con éxito por primera vez en 1903 cuando se utilizó arsenito de sodio como insecticida en las uvas y rápidamente se demostró su capacidad para limitar la yesca y otras enfermedades de la madera. De hecho, gracias al uso de arsenito de sodio, la investigación sobre la enfermedad se detuvo efectivamente en 1920, solo para comenzar nuevamente en 1980, cuando se discutió una posible prohibición del producto.

El arsenito de sodio, que se observó como altamente tóxico y cancerígeno en 1987, fue prohibido en Europa en 2003.

En 2001 se produjo un resurgimiento de la yesca, teniendo que reemplazar los productores de uva entorno al 6-7% de las vides anuales. Además, junto a la forma tradicional de yesca, apareció una nueva forma: una forma "apopléctica", que puede hacer que la vid se seque por completo dentro de las primeras horas de mostrar síntomas. Hoy, no hay soluciones químicas o biológicas registradas para mitigar esta enfermedad. Su complejidad hace que sea difícil encontrar soluciones tradicionales para estudiar. 

La yesca impacta económicamente a los productores en múltiples niveles: el uso de medidas profilácticas (de eficacia discutible) puede aumentar los costos, mientras que las vides extraídas, los rendimientos reducidos y los costos de replantación pueden reducir los ingresos.

España experimentó un aumento en el número de viñedos afectados del 1,8% al 10,5%. Esta tasa continúa su tendencia al alza, y en algunas regiones, como en el centro y sur de Italia, los estudios epidemiológicos realizados en Toscana, Las Marcas, Abruzos, Apulia y Sicilia mostraron que la incidencia de yesca ha alcanzado un extremo 60-80% en viñedo adultos.

Alltech Crop Science, líder mundial en soluciones innovadoras basadas en la naturaleza, explora soluciones naturales para la yesca, explorando programas alternativos para ayudar a los agricultores a proteger sus viñas. Nuestros centros de investigación y alianzas globales, particularmente España, también están realizando pruebas para resolver este problema, con resultados iniciales prometedores.

Para obtener más información, visitehttps://www.alltech.com/es-es/proyecto-de-investigacion-para-la-salud-de-la-vina

Alltech Crop Science explora soluciones naturales para yesca

La yesca es una de las mayores amenazas para la producción mundial de uva, es una enfermedad compleja que involucra varios hongos. La enfermedad ataca la vid principal de la planta y puede destruirla en unos pocos días; No hay duda del ritmo imparable al que progresa el escape.

El verano y el estrés por calor que trae consigo, pueden pasar una enorme factura a la salud y a la productividad de su ganado. El estrés por calor en las vacas es visible de muchas maneras y el perjuicio se deja ver a corto y a largo plazo. Entender en qué consiste el estrés por calor es crucial para los productores en el manejo de las explotaciones en climas más cálidos y húmedos.

UN 20% DE REDUCCIÓN EN LA INCIDENCIA DE ENFERMEDADES DE LA MADERA.

En Alltech somos pioneros en el uso de herramientas de evaluación medioambiental en las explotaciones que permiten ofrecer análisis comparativos (benchmarking) y mejorar su eficiencia, lo que redunda en una mayor rentabilidad y sostenibilidad.

Aumentar tu rentabilidad y proteger el medioambiente

La cadena de suministro de piensos y alimentos se enfrenta a una presión cada vez mayor para reducir su huella ecológica. Teniendo en cuenta que el 85% de las emisiones de CO2 asociadas a la producción de alimentos se generan en la explotación, es fundamental trabajar con los ganaderos y agricultores para reducir su impacto medioambiental. Alltech es líder en servicios acreditados de evaluación de la eficiencia medioambiental gracias a su programa Alltech E-CO2.

Mediante nuestra estrategia única de medición en la explotación, cada evaluación recopila datos del conjunto de su actividad para proporcionar así un informe comparativo detallado y asesoramiento práctico que permita mejorar la eficiencia, la rentabilidad y la sostenibilidad de la explotación.

Evaluación independiente y validación internacional

Gracias a Alltech E-CO2, 58 explotaciones de un proyecto europeo lograron aumentar su rentabilidad en una media de 58.500€/año tras la mejora de sus prácticas de manejo y la nutrición en la explotación.

Los ganaderos que han trabajado con Alltech ECO2 producen también más kilos de carne gracias a un aumento medio del peso vivo. Estas mejoras van acompañadas de una mayor ganancia media diaria de peso, una menor incidencia de enfermedades y una menor huella de carbono en la explotación.

Resultados medibles

Alltech trabaja con la organización Carbon Trust para certificar su gama personalizada de herramientas de evaluación. Esta acreditación garantiza una evaluación independiente y una validación internacional de los productos y servicios que proporciona Alltech E-CO2.

DONDE LA INNOVACIÓN SURGE DE FORMA NATURAL...

La misión de Alltech es mejorar la salud y el rendimiento de los animales y las plantas a través de la nutrición y la innovación científica. 

En nuestro negocio principal, la salud y la nutrición animal, estamos firmemente comprometidos con aportar un mayor valor a la cadena alimentaria mejorando la calidad de las materias primas y los piensos, proporcionando una plataforma nutricional a los animales que les permita expresar todo su potencial genético y, en última instancia, respaldando a los productores para que puedan ofrecer a los consumidores alimentos más seguros y nutritivos.

Fundada en 1980 por el Dr. Pearse Lyons, científico y emprendedor irlandés, y con sede en Kentucky (EE.UU.), Alltech mejora la salud y el rendimiento de los animales potenciando el valor nutricional de los piensos mediante el uso innovador de tecnologías basadas en la fermentación de las levaduras, las enzimas, las algas y la nutrigenómica, disciplina que estudia el efecto de la nutrición sobre la expresión de los genes. Somos uno de los principales productores y procesadores de levaduras y minerales traza orgánicos de todo el mundo. A lo largo de sus casi 40 años de historia, Alltech ha destinado importantes recursos a la fabricación de proteinatos minerales, el establecimiento de procedimientos de control de calidad y la investigación aplicada, lo que la llevado a la empresa a poner a punto más de siete plantas principales de producción en Canadá, EE.UU., Brasil, China, India y Tailandia.

Estrategia actual de nutrición mineral: minerales orgánicos a menor dosis
El programa de nutrición mineral de Alltech se centra en los minerales traza orgánicos que el animal absorbe, almacena y aprovecha mejor. Los estudios han demostrado que cuando los minerales se suministran en la forma correcta, como es el caso de Bioplex® y Sel-Plex®, pueden incorporarse a una dosis significativamente menor que sigue conllevando un mayor rendimiento de los animales. Hemos denominado a esta innovación como Tecnología de Sustitución Total ( TRT®). 

Esta estrategia redunda en un mejor manejo de los requerimientos minerales de los animales y en un menor impacto medioambiental. Rompe con la tradición y alimenta de forma moderna a tus animales.

LA HISTORIA DE LA SUPLEMENTACIÓN MINERAL

BIOPLEX®

Nutrición mineral en una forma lo más parecida posible a la de la naturaleza.

Al aportar los minerales traza unidos al mismo tipo de compuestos presentes en los granos y los forrajes, los productos Bioplex® cuentan con una mayor capacidad para satisfacer los elevados requerimientos nutricionales del ganado actual y maximizar así su crecimiento, eficiencia reproductiva y salud.

Los minerales Bioplex® son únicos porque están protegidos por su fuerte unión a aminoácidos y péptidos que emula la forma presente en las plantas. Esta unión les protege de las cambiantes condiciones a las que se enfrentan durante su tránsito por el tracto gastrointestinal, lo que facilita su absorción y almacenamiento posterior.

Inmunidad

Fácilmente absorbidos en el intestino, los minerales Bioplex® se almacenan en mayor medida en el animal. Se ha demostrado que la alta biodisponibilidad de los minerales traza orgánicos ejerce efectos positivos sobre la función inmunitaria en todas las especies ganaderas.

Sel-Plex®

La forma de selenio presente en la naturaleza

Sel-Plex® es la fuente orgánica de llevadura selenizada registrada por Alltech para proporcionar este mineral en la forma que está presente en la naturaleza.

Mejora la salud y el rendimiento de los animales al ser una fuente de selenio que reproduce la que se encuentra de forma natural en las plantas, más digerible que los minerales inorgánicos. El selenio de Sel-Plex® se absorbe, se almacena y se utiliza mejor que el selenio inorgánico.

Para demandar más de nuestros animales, hemos de exigir más de nuestros minerales

El selenio desempeña un papel crucial en varios sistemas importantes del organismo, como las defensas antioxidantes, la reproducción y la función inmunitaria. El uso de Sel-Plex® optimiza de forma fiable y segura el estatus de selenio en los animales de producción, conformando un reservorio del mineral que puede movilizarse cuando aumenta la demanda de antioxidantes o en situaciones de estrés, sin que ello comporte ningún riesgo de toxicidad.

Seguridad y rendimiento probados

Respaldado por más de 27 años de investigación, Sel-Plex® es la fuente de selenio más probada y contrastada. Fue, además, la primera levadura selenizada en obtener la autorización de la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE.UU.) y de la UE (Unión Europea).

Aumento del valor nutricional de los productos alimenticios

Al igual que los animales, las personas a menudo no obtienen suficiente selenio de los alimentos que ingieren. Los alimentos funcionales o enriquecidos brindan una alternativa para que el consumidor saque el máximo provecho de su dieta.

Se ha demostrado que Sel-Plex® mejora el rendimiento y la eficiencia de los animales productores de alimentos y aumenta de forma natural el valor nutricional de la carne, la leche y los huevos.

En 2009, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) avaló una serie de alegaciones de propiedades saludables para el ser humano de la carne, los huevos y la leche enriquecidos con Sel-Plex®.

Beneficios de los minerales traza en el ovino de leche

Beneficios de los minerales traza en el caprino

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La

El sector ganadero posee una posición inigualable en el respaldo de la economía circular. Cada uno de los operadores en la cadena agroalimentaria afronta sus propios retos complejos cuando aborda los requisitos de sostenibilidad. Para el productor agropecuario, sobre todo se trata de rentabilidad y de desarrollar un modelo de producción que no perjudique al medio ambiente del que depende su subsistencia. - Por Neil Keane, Director comercial, en Alltech.

“Es duro ser verde cuando estás en números rojos” es la frecuente respuesta de agricultores y ganaderos cuando se les pide que cumplan con los requisitos de sostenibilidad, en rápida evolución, asociados a la producción alimentaria. Si bien existen muchos grandes ideales y proyectos, los problemas en realidad surgen en los detalles, y para el sector agrario en su transición hacia un futuro más verde, sigue siendo una verdad indiscutible. Será interesante ver cómo la propuesta reciente de la Unión Europea en la Estrategia “de la granja a la mesa” logra la participación plena de los productores primarios en la reformulación de políticas relevantes. La interpretación de la sostenibilidad es actualmente uno de los temas que más dividen a la sociedad. Para el sector de la agroalimentación, es un punto no negociable en nuestra manera de trabajar. Pensar en las generaciones futuras y cuidar del medio ambiente ha sido parte intrínseca no escrita de laproducción de alimentos durante milenios. En la actualidad tenemos el desafío, como expertos agrarios, de medir y verificar nuestros modelos de producción. La producción ganadera ocupa una posición inigualable en el respaldo de la economía circular. Convirtiendo alimento y subproductos no comestibles por los seres humanos en leche y en carne. Además, del pastoreo regenerativo, las rotaciones estratégicas de los cultivos y el uso eficiente de nutrientes contribuyen en su totalidad a potenciar la biodiversidad.

Cumpliendo con los requisitos de sostenibilidad.

Los retos a los que se enfrenta cada uno de los operadores en la cadena alimentaria, cuando cumplen con los requisitos de sostenibilidad, son diversos y complicados. Para el productor agropecuario, sobre todo se trata de rentabilidad y de la evolución hacia un modelo de producción que no perjudique ni a su estilo de vida ni al medio ambiente del que depende su subsistencia. Es incuestionable que la producción ganadera posee una posición inigualable, al ser parte de la solución al desafío climático, a través del secuestro del carbono. Sin embargo, en este mundo dominado por los datos, debemos ser capaces de medirlos y de verificarlos. Para los gobiernos, la mitigación del cambio climático y el cumplimiento de los objetivos acordados internacionalmente, exigiría influir en los cambios de comportamiento de las personas en todas las capas de la sociedad. En la agroalimentación, esto requiere un diálogo abierto con todos los participantes en la formulación de políticas y en las directivas alineadas con las necesidades locales. La formación educativa sigue adelante; sin embargo, es un hecho ampliamente reconocido que lograremos nuestros objetivos de manera más eficaz a través de un enfoque colectivo de la industria. 

En Alltech, creemos que esta colaboración para conseguir la neutralidad de carbono de la producción alimentaria es imperativa. La urgencia de desarrollar modelos de producción sostenible se ha acelerado. Lo citado anteriormente precisa ser llevado a cabo, sin caer en modelos de soluciones rápidas de varita mágica, apostando por programas holísticos para reducir la generación de residuos.

Servicios de validación.

Hasta ahora, muchos profesionales y productores agrarios han entendido la idea de que las emisiones al medio ambiente, tales como los gases de efecto invernadero, son una oportunidad económica perdida que representa una nutrición desaprovechada, que podría haberse destinado a una mayor producción. Este hecho implica que, a medida que el productor consigue sus objetivos de salud y productividad animal, la huella medioambiental mejora por sí misma. Lo que ha faltado previamente, sin embargo, ha sido la capacidad de cuantificar estos números en una situación de mundo real.  Emparejar un enfoque de análisis de ciclo de vida con una estrategia individualizada por explotación, centrada en el animal, proporciona los datos que validan el enfoque win-win(p. ej. en animales más sanos, el aumento de ingresos y la mejora de la calidad del medio ambiente van de la mano).

El Modelo de Alltech de Fermentación In Vitro (Alltech IFM) simula la fermentación en el rumen, evalúa el valor nutritivo de una ración y la formación del producto final. Este enfoque dinámico para comprender la eficiencia de la alimentación aparece ilustrado en la Figura 1. El uso de Alltech IFM para formular dietas más protectoras del rumen, ayuda a los productores a reducir no solo el pienso desperdiciado sino también los residuos en el medio ambiente. Alrededor de un 80% de la huella de carbono de una explotación convencional de ganado vacuno de leche o vacuno de carne proviene de las emisiones entéricas (metano del rumen) y de los insumos totales del pienso. 

Junto con Alltech E-CO₂ en la evaluación medioambiental de una explotación, Alltech IFM es una herramienta eficaz para predecir las emisiones de metano entérico específicas del pienso. Los datos sobre las emisiones de metano calculadas usando conjuntamente estas herramientas han sido verificados por la Carbon Trust, situándolos en el nivel 3, para un modelo de explotación agropecuaria de nivel 2 establecido por el IPCC. Una vez que la explotación haya cumplido con estas evaluaciones y haya identificado su huella de carbono, aparecerán varias formas de reducir estas emisiones. Por ejemplo, es posible reducir las emisiones de metano y de óxido nitroso mejorando estratégicamente la dieta y la gestión del estiércol. Alltech CO_2, que ha dirigido más de 10.000 evaluaciones de explotaciones, puede atestiguar que las explotaciones más eficientes desde el punto de vista medioambiental suelen ser también las explotaciones más rentables.

La eficiencia del nitrógeno.

El nitrógeno es un nutriente clave para el rumen y para la productividad del suelo. En los sistemas de producción de rumiantes, entre el 75% y el 95% del nitrógeno de la dieta ingerido en forma de proteína del pienso se excreta en el estiércol. Este nitrógeno desaprovechado presente en el estiércol, generalmente se origina debido a la baja eficiencia del aprovechamiento del nitrógeno por los rumiantes. Para agricultores y ganaderos, existen ventajas en términos monetarios y zootécnicos cuando se mejora el aprovechamiento del nitrógeno. Medidas de mitigación que ya han comenzado a ponerse en práctica incluyen las barras de goteo para esparcir abono orgánico líquido, las dietas bajas en proteína, el fertilizante de urea de liberación controlada, múltiples especies de pastos, teniendo todas ellas sus respectivos impactos significativos. El reto continúa siendo, poder medir su impacto con precisión en cada una de las explotaciones. ¿Cómo pueden los productores agropecuarios y los reguladores comprender en tiempo real lo que ocurre con la utilización del nitrógeno? El impacto sobre la sociedad en su conjunto es muy importante en términos de calidad del aire, del agua y de la pérdida de biodiversidad.

Más dietas protectoras del rumen y del medio ambiente.

Durante más de una década, Alltech ha estado trabajando en estrategias de alimentación con los ganaderos de vacuno de leche y de vacuno de carne en todo el mundo, para hacer frente a la pérdida de nitrógeno. Parte integral de esta tarea, ha sido el empleo de un ingrediente innovador de las proteínas llamado Optigen, que aporta una liberación controlada de nitrógeno no  proteico (NPN) a lo largo del tiempo. Optigen favorece la máxima asimilación del nitrógeno en el rumen, reduce la excreción del nitrógeno y disminuye el riesgo de un elevado paso del nitrógeno a la sangre con sus efectos tóxicos asociados. La liberación controlada y continua de amoniaco ruminal, sirve para proporcionar el nitrógeno necesario a los microorganismos en el rumen. Esto lleva a un uso más eficiente del nitrógeno en la dieta, a un aumento del aporte de proteínas de origen microbiano a la vaca y a una disminución de nitrógeno excretado.

Recientemente, se ha completado un metaanálisis que examinó los efectos de la suplementación de las dietas de vacas lecheras con Optigen, basándose en los resultados de 17 estudios realizados en seis países distintos. Los resultados mostraron muchos de los siguientes efectos positivos:

• Optigen sustituyó parcialmente cerca del 21% de la harina de soja en todas las dietas.
• Las dietas con Optigen disminuyeron la ingesta de materia seca (IMS) y de nitrógeno.
• Se mantuvo la producción de leche, se mejoró el índice de conversión del pienso en un 3% y se incrementó el aprovechamiento eficiente del nitrógeno en un 4%.

Por lo tanto, los beneficios de Optigen para el medio ambiente están claros no solo con la sustitución de la soja en las raciones, sino también con el reemplazo de otros concentrados de alto contenido en proteína, ya que mejora la eficiencia de la producción. Es importante destacar que minimizar la pérdida de nitrógeno a través del estiércol es una meta crucial, para mejorar la sostenibilidad de las explotaciones de vacuno lechero. La reformulación de la dieta con Optigen, no solamente mejora la productividad animal, sino que también contribuye a un ciclo completo de producción eficiente. La inclusión de Optigen favorece un uso más eficiente de los recursos de producción en campos propios usados en los piensos y ayuda a disminuir el potencial de calentamiento global (PCG) de la dieta.

La reformulación de la dieta con ingredientes como Optigen, junto con herramientas de medición como Alltech IFM y Alltech E-CO₂ , puede ayudar a mejorar el aprovechamiento del nitrógeno. No obstante, es necesario un enfoque holístico y para ello será fundamental la colaboración entre los productores agropecuarios, el gobierno y la industria con el fin de alcanzar los objetivos nacionales de reducción de emisiones nitrogenadas con éxito. Somos optimistas respecto a que el enfoque de mentalidad abierta emprendido por todas las partes interesadas facilitará una reducción significativa del desaprovechamiento del nitrógeno en los próximos años.

Este artículo fue publicado en Misset, Sustainability and Welfare, October 2020

En los sistemas de producción porcina actual, el momento del destete es un periodo crítico para la alimentación del lechón y va acompañado de múltiples factores causantes de estrés como, por ejemplo, cambios en la dieta, sociales y de alojamiento. Debido a estos cambios, los lechones tienen una alta incidencia de disfunción intestinal con diarrea y una reducción en el rendimiento posdestete. Por lo tanto, mejorar la función intestinal y mantener la salud intestinal son muy importantes para los lechones destetados.

■Diarrea: resultado de la alteración inducida por antibióticos de amplio espectro en el delicado equilibrio microbiano en la flora intestinal. 

■Resistencias antimicrobianas: son una amenaza global. La aparición de bacterias resistentes a los antibióticos debido a su uso excesivo puede conducir a la transferencia de bacterias resistentes a humanos.

Por lo tanto, es imprescindible encontrar alternativas a los antibióticos suministrados con el pienso que sean efectivas a la hora de reducir la incidencia y la gravedad de los problemas gastrointestinales durante la transición. Actualmente existe un gran número de suplementos, como ácidos orgánicos, péptidos antimicrobianos, extractos de plantas y manano-oligosacáridos (MOS), que han sido propuestos para mejorar el crecimiento y reducir la diarrea posdestete. Se ha demostrado que los MOS derivados de la pared celular de la levadura Saccharomyces cerevisiae promueven la salud gastrointestinal, mejoran la actividad del sistema inmunitario y el rendimiento y la sanidad de los animales. 

Actigen (Alltech Inc., USA), una fracción bioactiva rica en mananos de segunda generación, es un producto más puro derivado de los MOS. Se ha de mostrado que se une de forma competitiva a bacterias patógenas como Salmonella spp. y Escherichia coli, con lo cual impide su unión a la pared intestinal y previene la colonización, proliferación y multiplicación de la bacteria. Se han realizado muchos estudios en todas las especies, pero actualmente existe poca información sobre el uso de Actigen en lechones destetados. 

Este estudio se realizó con el objetivo de analizar los efectos del uso de Actigen y/o antibióticos a nivel de la barrera intestinal y sobre el crecimiento en lechones destetados, así como para demostrar el potencial del uso de Actigen en esta fase.

MATERIAL Y MÉTODOS

Se seleccionaron 150 lechones sanos de 30 días de vida en una granja comercial. Los lechones, con un peso corporal bastante uniforme, se separaron aleatoriamente en tres grupos: 

■Control: alimentados con un pienso libre de antibióticos. 

■Antibiótico: alimentados con el mismo pienso, pero suplementado con 250 mg/kg de antibiótico (100 mg/kg de sulfato de colistina, 100 mg/kg de olaquindox y 50 mg/kg de kitasamicina). Los antibióticos se usaron para prevenir la diarrea y promover el crecimiento. 

■Actigen: se usó el mismo pienso base, pero suple mentado con 800 mg/kg de Actigen. 

En cada grupo se realizaron cinco réplicas con diez lechones/réplica, distribuidos según sexo. El estudio duró 28 días, durante los cuales se revisó diariamente la presencia de diarrea y la mortalidad, y los lechones se volvieron a pesar al final del mismo. Se registró el peso corporal (PV) inicial y final, así como el consumo de cada corral para calcular la ganancia media diaria (GMD), el consumo medio diario (CMD) y el índice de conversión (IC).  Por otro lado, se seleccionaron tres cortes de cada muestra de segmento intestinal (duodeno, yeyuno e íleon) para medir la altura de las vellosidades (A) y la profundidad de las criptas (P), así como calcular la ratio entre altura y profundidad (A/P). 

RESULTADOS

Tal y como se muestra en la tabla, la inclusión de antibiótico o Actigen conlleva efectos similares en el GMD, CMD y IC comparado con el grupo control, lo que indica que no tienen efectos sobre el crecimiento. Aun así, cuando se añadió Actigen a la dieta se observó una reducción en la incidencia de diarreas comparado con el grupo control (3,30 ± 0,75 frente a 6,54 % ± 1,55; p <0,05) y a un nivel similar al del grupo con antibiótico (3,30 ± 0,75 frente a 3,32 % ± 0,59; p >0,05). Además, la mortalidad de los grupos con antibiótico y con Actigen fue menor que la del grupo control (6,00 %; 4,00 %; y 10,00 %, respectivamente).

El uso de antibióticos supuso una reducción en la A y en la ratio A/P en los tres segmentos intestinales (p <0,01), con un incremento de la P en el yeyuno (p <0,01) (figura 1). Por el contrario, Actigen conllevó un incremento en la A y en la ratio A/P en el íleon (p <0,01), con ausencia de efectos en duodeno y yeyuno. Comparado con el grupo con antibiótico, en los lechones suplementados con Actigen la A fue superior en los tres segmentos intestinales (p <0,05) y la P fue inferior en yeyuno (p<0,05). En consecuencia, la ratio A/P fue superior en los tres segmentos en los animales del grupo Actigen comparada con las del grupo con antibiótico (p <0,01). 

La mucina de la mucosa es liberada principalmente por las células caliciformes intestinales, por lo que también se analizó el número de células caliciformes. Como se muestra en la figura 2, los lechones suplementados con antibiótico tenían menos células caliciformes en el duodeno (p <0,05) mientras que los lechones suplementados con Actigen tenían notablemente más células caliciformes en el duodeno y el yeyuno, en comparación con el grupo con trol. Además, el recuento de células caliciformes en el duodeno y el yeyuno del grupo Actigen fue mayor que el del grupo de antibiótico.

DISCUSIÓN

CONCLUSIONES 

La inclusión de Actigen en la dieta no tiene con secuencias sobre GMD, CMD ni IC, pero sí que reduce la incidencia de diarrea y la mortalidad en comparación con la dieta control. Además, comparado con el grupo con antibiótico, los lechones suplementados con Actigen presentaron una mejor morfología intestinal y un mayor número de células caliciformes lo que conlleva una menor permeabilidad intestinal e implica que Actigen mejora la función de la barrera intestinal. 

En general, la suplementación con Actigen ejerce efectos similares a los antibióticos sobre la incidencia de diarrea y mortalidad, mejora la morfología intestinal y la permeabilidad y reduce la respuesta inflamatoria intestinal en comparación con el grupo de antibióticos.

Antecedentes

Escribano Cabañero es una de las mayores empresas del sector hortícola ubicada en La Roda (Albacete). Es una empresa con una gran estructura, dotada con equipo técnico, administración, transformación y comercialización. Intervienen en todos los procesos, desde la siembra hasta la venta final.

Cuenta con varias fincas donde desarrollan sus cultivos dedicando la mayor parte de la explotación al cultivo de la lechuga, y en menor lugar cebolla, acelga, espinaca y brócoli.

Protocolo

El protocolo propuesto es para presentar las soluciones de suelo que puede aportar Alltechal modelo de explotación que tienen. Para ello con una previa reunión y teniendo en cuenta el manejo, se decide apostar por un protocolo de suelo combinandoSoil Set + Contribute SR.

El día 4/10/2020 se hace un primer tratamiento con Soil Set a una dosis de 3 l/ha. El objetivo de este tratamiento es bajar la presión de microorganismos patógenos, y aumentar la disponibilidad de nutrientes por la descomposición de materia orgánica y desbloqueo del suelo.

El día 7/10/2020 se hace la segunda aplicación con Contribute SR a una dosis de 3 kg/ha. El objetivo de este segundo tratamiento es un mejor desarrollo del cultivo y obtener un aumento de producción debido a los microorganismos beneficiosos del producto.

En visita a los 15 días de la aplicación de Contribute SR ya se observaba un mayor desarrollo vegetativo de la planta, cubriendo más zona dentro de la misma parcela, así como el corazón y tallo de la planta estaba más desarrollado.

A los 21 días de la aplicación, se procede a evaluar los resultados. Para ello, conjunto con el equipo técnico de la explotación, se hace una primera evaluación visual de toda la parcela; observando que la parte tratada cubre una mayor superficie respecto al testigo, además a píe de campo se toman unas primeras muestras ya constatando un mayor desarrollo del corazón de la parte tratada frente al testigo.

   

Para poder evaluar con más precisión, se toma una muestra aleatoria de 12 plantas. Estas plantas están regadas bajo el mismo aspersor y se encuentran situadas en el mismo lomo de siembra, tanto en el testigo como en el tratado.

-        - Testigo: 1700 gramos
- Protocolo ACS: 2250 gramos

Pesando la parte tratada 550 gramos más, lo que equivale a un 24,44 % superior respecto a testigo.

Una vez limpias y pesada solo la parte comercial los resultados fueron:

-        - Testigo 539 gramos
- Protocolo ACS: 621 gramos

Una diferencia de 82 gramos, lo que equivale a un 13,21 % más. Con un peso medio por corazón de lechuga de 51,75 gramos la parte tratada frente a los 44,91 gramos la parte testigo.

Estos resultados extrapolados a la densidad de plantación equivalen que a los 21 días de aplicación de Contribute SR se obtienen 1094,40 kg/ha más de producción que la parte testigo.

Además del incremento de peso, lo que se ha valorado conjunto con el equipo técnico es una mayor homogeneidad de las plantas.

El cambio en las preferencias de los consumidores está transformando la forma de trabajar de las corporaciones, porque ahora la sostenibilidad debe convertirse en una partida presupuestaria permanente en el plan de negocios. No solamente los alimentos producidos de forma sostenible se convierten en una exigencia no negociable para los consumidores y las empresas, sino que también son la solución para alimentar al mundo.

En la Conferencia Alltech ONE Virtual Experience, Ciarán Black, propietario de Nuevo Growth, dirigió un coloquio en el que participaron Ryan Rakestraw, director de Temasek International, y Claudia Roessler, directora de agricultura de Microsoft, para discutir más a fondo sobre cómo producir más alimentos de manera sostenible. ¿Cómo alcanzar el consensoequilibrio? Por medio de las tecnologías agroalimentarias sostenibles. Existen muchas formas de AgTech – desde tecnologías que impulsan la eficiencia con la que se elaboran los alimentos, hasta las tecnologías que fabrican envases sostenibles e incluso las tecnologías que ayudan a reducir el desperdicio de alimentos. 

“Actualmente, la AgTech está logrando progresos cada vez más notables. Es una de las áreas de más rápido crecimiento, si bien continúa siendo uno de los subsectores en los que menos se invierte en el ecosistema mundial de startups”, explicó Ciarán Black. Por lo que si la AgTech es una solución, ¿qué hay que hacer para acelerar el camino al éxito? Black propuso tres métodos:

• Animar inversiones en AgTech.
• La identificación de tecnologías agropecuarias sostenibles.
• Recalcar la urgencia de un suministro de alimentos sostenible.
  
  

Inversiones: ¿Cómo podemos hacer más atractiva para los inversores una AgTech sostenible?

A medida que crece la conciencia de la sostenibilidad, los inversores caen en la cuenta de su importancia. Ryan Rakestraw nos explica que hoy existe un fuerte impulso a la sostenibilidad por parte de una mayoría de grupos, que incluyen a:

· Consumidores. Los consumidores desean conocer el impacto de sus compras sobre el medio ambiente, lo que influye en la mayor parte de sus decisiones de compra.

· Empresas. Las empresas están nombrando a directivos con agenda de sostenibilidad, porque los consumidores continuarán exigiéndola.

· Agricultores y ganaderos. De hecho, Ryan Rakestraw nos enseña que la mayor parte de los agricultores y ganaderos ya son guardianes del medio ambiente.

“Ellos cuidan sus tierras,  piensan en entregar su empresa agropecuaria a la siguiente generación, por lo que esto sin duda es algo en lo que piensan y que les interesa”, comentó. “Simplemente no creo que ellos hayan tenido una manera adecuada  de actuar al respecto.”

Porque históricamente la sostenibilidad ha interesado a los agricultores y ganaderos, y actualmente interesa a los consumidores, y en este momento interesa a las empresas, los inversores principalmente se están centrando en las compañías que han implementado métodos de sostenibilidad.

“La cuestión es, ¿si no se cuenta con algún tipo de agenda de sostenibilidad o con la capacidad de influir en la sostenibilidad con productos o servicios, se podrá seguir existiendo?”, preguntó Ryan Rakestraw.

Por lo tanto, ¿cómo podemos garantizar que continuaremos impulsando esta agenda de sostenibilidad, especialmente cuando agricultores y ganaderos, según Roessler, llegan claramente tarde a las tendencias y a los avances digitales? Existen muchas acciones sostenibles que agricultores y ganaderos tienen que consolidar, entre las que se incluye:

• Producir más, con menos medios.
• Rastrear y medir su huella sostenible.
• Comunicar a los consumidores cómo fue producido su alimento y cuál es su procedencia.
  
  

Los agricultores y ganaderos necesitan innovaciones de digitalización y analítica de datos en sus explotaciones para poder cumplir con la entrega de resultados y, afortunadamente, como anota Roessler, “las sumas que se invierten en el sector AgTech han ido en aumento en los últimos dos años.”

Las inversiones son un imperativo para las startups, las universidades y los centros de investigación, que tienen como objetivo el desarrollo de prácticas agrícolas y ganaderas sostenibles y ecológicas.

“Estas prácticas van desde detectar problemas de plagas y enfermedades en una explotación agraria de una región dada, hasta los sistemas de riego inteligente en otra región”, mencionó Roessler. “Por lo tanto, nosotros queremos ayudar a aprovechar el potencial de esteecosistema.”

Sin embargo, esto no es solamente invertir, y Roessler cita como ejemplo a los programas para startups de Microsoft: No solamente ayudan a invertir sino que también asesoran sobre el ajuste de la huella medioambiental, la monitorización de los objetivos de sostenibilidad, el desarrollo del proceso, la comercialización de los productos y su entrega al comprador. Los inversores necesitan nutrir a las startups para estimular el éxito. Con los cuidados nutritivos, llega la velocidad necesaria para “conducir la innovación a la velocidad requerida para afrontar todos los cambios suscitados en el medio ambiente.”

Identificación: ¿Dónde están las aplicaciones que pueden ayudar a la agricultura a crear unPlaneta de Abundancia?

Ahora que la sostenibilidad está en el radar de los inversores, se trata de identificar a las startups de AgTech sostenible. ¿Qué startups estamos buscando? De acuerdo con Roessler, necesitamos conseguir una mayor productividad, con tecnologías que aumenten la producción de alimentos, consumiendo:

• Menos energía
• Menos tierras
• Menos agua
  
  

Esto es de especial importancia, porque la productividad tiene uno de los mayores impactos sobre el medio ambiente.

“Piensen qué pasaría si pudiéramos usar mil quinientos millones de acres de tierra menos en la producción agropecuaria”, nos dice Roessler. “Sería un logro fundamental para alcanzar nuestros objetivos de protección del medio ambiente.”

Otro ámbito que debemos identificar es el de la prevención de riesgos. La AgTech que es capaz de monitorizar las explotaciones y el medio ambiente previene incidentes que conllevan:

• Problemas de seguridad alimentaria
• Desperdicio de alimentos
• Enfermedades
• Anomalías
  
  

Globalmente, Roessler insiste en que lo crucial es afrontar estos puntos críticos antes de que se manifiesten, lo que en definitiva mejora todo nuestro proceso de producción de alimentos.

“Creo que esa es la meta definitiva, que necesitamos hacerla posible desde ahora”, recalcó Roessler.

Black amplió este punto, insistiendo en la importancia de identificar la AgTech que mitiga riesgos y crea un vínculo con el consumidor, ayudándole a entender la sostenibilidad en la cadena de suministro.

Pero, esto va más allá de la detección de riesgos. Rakestraw dio una lista de varias tecnologías adicionales que requieren inversiones, entre las que se incluyen:

• Gene editing y sistemas de mejora genética de precisión para la agricultura y la ganadería.
• Profundización en el conocimiento del microbioma y en el uso de herramientas de síntesis biológica.
• Empaquetado sostenible para los productos de alimentación, empleando menos envases o usando materiales biodegradables mientras preservamos el consumo seguro y la fecha de caducidad del producto.
  
  

Rakestraw recalcó específicamente la importancia de la AgTech que reduce el desperdicio dealimentos, “ya sea con nuevas tecnologías de envoltura, logística optimizada o analítica predictiva asociada a un ajuste de la oferta y la demanda”.

Urgencia: ¿Adoptaremos la AgTech con la suficiente rapidez?

El crecimiento de la población y la mayor conciencia medio ambiental añaden un sentido de urgencia para identificar la AgTech sostenible para invertir.

“Por lo tanto, nosotros sabemos que la agricultura se está haciendo cada vez más sostenible, pero no lo suficientemente rápido”, comentó Black. “¿Hay algo que se pueda hacer para aumentar el ritmo de ese cambio? ¿Cómo lo vamos a hacer?”

Rakestraw enumeró tres posibles soluciones:

• Colaboración de la industria – y no solo dentro del campo de la salud animal y de la nutrición sino que abarque a todos los segmentos de la industria. A través de esta colaboración, nosotros seremos capaces de educar a los consumidores cuantificando y visibilizando los beneficios.
• Colaboración público-privada con el gobierno y la industria para definir estándares, métricas de cuantificación y la regulación de los mensajes que se transmiten al consumidor.
• Ser valientes y asumir algunos riesgos con objetivos que apunten a lo más alto, por imposibles que parezcan, asociados a la sostenibilidad.
  
  

“Creo que la carga de la prueba no recae únicamente sobre nosotros como inversores sino también en nosotros como industria para encontrar estas tecnologías que podrían tener un impacto determinante y apoyarlas y ayudarlas a cobrar vida en un periodo de 10 años, o de 20 años, o de 30 años”, explicó Rakestraw.

Las tecnologías digitales pueden incrementar la colaboración entre startups, las corporaciones y el gobierno. ¿Las colaboraciones industriales de ritmo rápido nos abocarán a un futuro más sostenible?

Roessler responde afirmativamente, aunque no por sí solas. Nosotros necesitamos elaborarprogramas que sean sostenibles durante muchos años – no solo iniciativas de corto plazo. El impacto de la agricultura en la sociedad requiere la creación de infraestructuras como la conectividad a internet en las explotaciones agrarias y fomentar el talento en la agricultura que pueda funcionar con la tecnología en el futuro.

Mientras que la velocidad es importante, Roessler afirma que la longevidad también es clave. Nosotros necesitamos rápidamente innovaciones, y además necesitamos observar atentamente cómo la tecnología evoluciona y se mantiene actualizada.

“En realidad, nosotros estamos en todo esto inmersos en una carrera de fondo, y creo que eso es lo que realmente necesitamos para impulsar un cambio sistémico en la industria”, comentó Roessler.

Reflexiones finales

Atrayendo a los inversores, identificando tecnologías y urgiendo a una acción rápida, podemos prever un potente impulso a la AgTech sostenible en nuestro futuro. Con una población que crece rápidamente, la industria tiene un deber colectivo de asegurar la alimentación para las masas, y nutriendo a las explotaciones agrícolas y ganaderas con las nuevas tecnologías puede lograrse que esto ocurra. Porque como Black afirmó al principio del coloquio, “La agricultura tiene el potencial de proporcionar soluciones, tanto para alimentar al planeta como para combatir el cambio climático – pero debemos hacer ambas cosas”.

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Puesto que la agricultura y la ganadería están soportando cada vez más presión para cambiar a ingredientes más sostenibles, Alltech E-CO 2 ha desarrollado el modelo Feeds EA™ para ayudar a fabricantes y productores de piensos a medir sus emisiones, a optimizar las raciones y a reducir su impacto en el medio ambiente.

En este breve vídeo, vemos cómo las empresas de Alltech y sus clientes pueden usar Feeds EA™ para elaborar piensos más sostenibles:

¿En qué medida su pienso es sostenible?

¿Están sus clientes bajo presión para producir piensos más sostenibles?

Descripción de Optigen®

Reformular la ración con Optigen®: menos proteína vegetal, más energía y un menor coste de la ración

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Recomendaciones para el uso seguro de Optigen®

• Evite el acceso libre a las dietas que contengan Optigen®.
• No combine Optigen® con suplementos minerales a libre disposición.
• Suministre Optigen® a terneros de más de 3 meses de edad.
• Mezcle bien Optigen® en la ración en lugar de añadirlo por encima.
• Escalone el uso de Optigen® para evitar la ingesta de grandes cantidades en poco tiempo.
• Garantice la disponibilidad de agua abundante a los animales que reciban una dieta suplementada con Optigen®.
• Deje tiempo a los animales para habituarse a las dietas suplementadas con Optigen®.
• No añada Optigen® a las dietas que incluyan otras fuentes de NNP.

El objetivo de combinar dichos microorganismos en un solo producto es obtener al mismo tiempo todas las ventajas que pueden aportar la aplicación de estos microorganismos por separado pero un solo producto. Así nació Contribute ibNP que es un producto desarrollado para producir la acción combinada de microorganismos fijadores de nitrógeno con microorganismos compatibles solubilizadores de fósforo. En ensayos llevados a cabo con diferentes tipo de suelos se ha observado que el formulado crece satisfactoriamente en suelos con pH 3 hasta pH 11 (Figura 24)

Se ha observado que el producto cuando se aplica al suelo, mejor notablemente el contenido de nutrientes del mismo (Tabla 4 y Tabla 5).

Por otro lado, en tomate de industria, la aplicación de Contribute ibNP incrementó la producción obtenida con respecto al control en un 37%, lo que implicó que se obtuviera un incremento de casi 50 toneladas más por hectárea como se puede observar en la Figura 24.

Adicionalmente al incremento en la producción obtenida se observó una mejora en la precocidad de la cosecha, ya que se obtuvo un 41% más de tomates rojos por planta.

En uva de mesa la aplicación de Contribute ibNP produjo un incremento de la producción de un 22% con respecto al tratamiento convencional. Este incremento de la producción se vio acompañado por una mejora de la calidad de las bayas, ya que se observó además una mejora del 10% del color de las uvas.

Por otro lado, la aplicación de Contribute ibNP en plantas de almendro en vivero produjo un notable aumento del peso fresco y seco de la raíz en comparación con aquellas plantas no tratadas (Figura 30).

Además, cuando se aplica Contribute ibNP a plantas de almendro en vivero también se aprecia un efecto sobre la parte aérea de la planta, siendo que se observa un aumento del desarrollo vegetativo con respecto a las plantas no tratadas. El aumento del desarrollo vegetativo se pudo apreciar como un aumento tanto del peso seco como del peso fresco de la parte aérea de la planta (Figura 31).

Por otro lado, la aplicación de Contribute ibNP tuvo un profundo y significativocefecto sobre el sistema radicular cuando se aplicó en plantas de triticale. Secobservó un aumento tanto de la longitud de la raíz así como también del diámetro, el área y el volumen (Figura 32). Además la distribución de las raíces de diferente longitud de acuerdo al diámetro también mejoro en el cultivo de triticale cuando se aplicó Contribute ibNP (Figura 33).

RESUMEN

• Solubilización de fósforo y fijación de nitrógeno ambiental
• Rango de pH 3 a 11
• Aumento del desarrollo radicular y vegetativo de la planta
• Incremento de la producción de alrededor de un 20% y mejora de la calidad del cultivo
• Mejora del sistema radicular incrementándose el tamaño de la raíz y la superficie de absorción.

OBJETIVO DE USO:

• Aumento de la disponibilidad de nutrientes para la planta como el nitrógeno y el fósforo.
• Efecto fungicida
• Producción de hormonas

DOSIS:

Riego: 1l/ha

Momento de aplicación: Trasplante, salida del reposo, inicio del cultivo.